» Exoten auf dem Speisezettel
   Zu verschiedenen Fleischsorten vom Strauß bis zur Schlange finden sich Angaben zu Produktion, Eigenschaften und Preisen. Eine kleine Rezeptauswahl vervollständigt das Informationsangebot.
   http://www-proj.loel.hs-anhalt.de/oeko/exoten/praesentation/

» FleischNobby - Informationen über Fleisch und Rezepte
   Informiert über Fleischsorten, Historie und Verwendung. Außerdem gibt es eine Linksammlung und Rezepte als PDF zum Download.
   http://www.fleischnobby.campusspeicher.de/

» Pferdefleisch
   Die Fleischteile des Pferdes liefern die Grundlage für viele interessante Gerichte. Diese lassen sich in verschiedenster Weise variieren und ergeben bei sachgerechter Zubereitung eine wertvolle Bereicherung des Speisezettels.
   http://members.aol.com/pferdeflsh/

» Ratgeber Fleisch - Links und Informationen rund um Fleisch
   Ausgesuchte Informationsangebote thematisch geordnet.
   http://www.ratgeber-fleisch.de

» Rindfleischsortierung
   Erklärung der Abkürzungen RI, RIV, S I usw. Dabei handelt es sich um die Einteilung der Rindfleisch- bzw. Schweinefleischsortierung je nach Fettanteil.
   http://www.familie-fleschhut.de/vorlagen/fl_lernfeld_06/6_3/rind_sortierung_01.htm

» Wild-Rezepte
   Drei Wildrezepte und Tipps für die Behandlung von Wildfleisch.
   http://forst-hamburg.de/wild-rezepte.htm